不论是恩平本地人还是外来工，都觉得恩平的自来水有一种与众不同的清爽感觉，原来秘密就在于这里的自来水是来自原始森林。为了保障人民的饮用水健康，恩平市２００１年投资近１亿元新建饮用水供水工程，从锦江水库引入水源，经现代化技术净化，水质优于欧共体饮用水标准，系统制水水平达到全国同类水厂的一流水平，日供水能力可达６万立方米。来自七星坑原始森林的自来水流进千家万户，一夜之间，１０多万恩城人对饮用水有了一种全新的感受：清澈、爽口、甘甜、纯净。
为让恩平优质水走向世界，在恩平市委、市政府的支持下，恩平市供水有限公司借助一流的水质检测设备和一流的水处理、水分析力量，决定生产七星坑山泉桶装水。２００３年末，该公司投入１００万元，成立了七星坑山泉有限公司，购进了设施设备，生产“一品怡”牌子山泉水。经过专业检察，发现“一品怡”含有适量的钙、钠、镁、钾等对人体极为有益的微量元素，而且口感比自来水更为清纯可口。２００４年起，该公司开始限量生产山泉水投放恩平市场，经过一年的试销，市场反响良好。２００５年初，该公司通过多方渠道筹集了近１０００万元，把４５０平方米的厂房面积扩建到２０００多平方米，并且整套引进了全自动运行、电脑监控的在世界上一流的生产、灌装设备，同时生产桶装水和瓶装水，桶装水的生产能力由原来的每日１０００桶增加到每日１００００桶，瓶装水则从原来的日产１５０００支增到日产３０００００万支。
（来源：江门日报，文／图 本报记者 李明湛，2005-09-12）
